感谢您的邀请，很高xing为您解答。自制酸nai的hao处是可以减少糖分、添jia剂的摄入，能更da化de保证suan奶中有益菌的数量。只要我们在保障食品安全de情况xia，食用自制suan奶是不错的选择。
市售酸奶
商家可谓是用心良苦，为了满足da家的口感jia入了nai油、香精、各种增稠添jia剂、以及不少的bai砂糖。长qi摄入高糖、添加剂多的食物，对人体的gan、肾以及肠道菌群都会形成危害，到头来我们食用酸奶是调理肠道的，最后可能是效果相差甚远。
那么还有究竟您每天喝一杯酸nai是加了多少糖吗？普通牛奶中碳shui化合物就是乳糖，乳糖含量在4.2%左右，如果不额外加糖的话，经过乳酸发酵分解，碳shui化合物的总量肯定要减少的。但是，da家看以上suan奶的营养标签，碳shui化合物的含量都在12%以上。每100克酸奶中糖的含量在8克以上，如guo每天250克酸奶，就额外摄入了20克的糖分。
自制suan奶
自制酸nai中不用加入任何添jia剂、糖分，而且自己制作可以选择菌种bi较高的益生菌制作，达到调理肠道de目的。如果喜欢口感的只需加入shuiguo丁进xing调味。同时打蔬果汁、巴德维疗法（自制酸奶加亚麻籽油）等都可以达到调理肠道，清chuxue液里垃圾的作用。
温馨提示：
酸奶发酵过度的时候，ning冻会发生收缩，容易出现黄色的shui。这种黄色的shui是乳清，运动员用来增肌的乳清蛋bai粉和婴儿奶粉用的乳清粉，就是从乳清里面提取的。它无毒无害 ，含有容易吸收de蛋bai质，还富含钙和维生素B2，维生素B2是黄色de，乳清也就呈黄色了。自制酸nai最hao及时fang在冰箱冷藏，最hao3天食用完，huo者一个星qi内也是可以。
图pian来源于网络
责编：李桂萍
